Código tomate: un plan para recuperar territorio
Investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNR y del Conicet trabajan en programas de mejoramiento genético del cultivo para volver a ubicarlo en un lugar protagónico en el cinturón hortícola de la región Por Sandra Cicaré/Alvaro Torriglia El tomate que está dos semanas en la heladera pero no tiene gusto a nada es una postal repetida en muchos hogares. Con la idea de modificar ese producto que se conserva fielmente pero que perdió sus cualidades organolépticas (de color y sabor) y además, con la intención de que…
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