ORGULLO CASTELENSE – ALINA RUIZ ELABORA EL PRIMER WHISKY DE ALGARROBA DEL PAÍS – UN PROYECTO GASTRONÓMICO FOMENTA EL DESARROLLO COMUNITARIO, LA IDENTIDAD REGIONAL Y LA EDUCACIÓN AMBIENTAL EN EL IMPENETRABLE
Por: Alina Andrea Ruiz Se trata de Anna, Restaurante de campo, un proyecto de autor que funciona en la finca Don Miguel bajo el concepto de kilómetro cero. Recientemente fue destacado por la revista Forbes Argentina, tras elaborar el primer whisky de algarroba del país, junto a un emprendedor de Río Negro. A tan solo 12 kilómetros de Juan José Castelli, portal de El Impenetrable chaqueño funciona ‘Anna, Restaurante de campo’, un proyecto que combina la oferta gastronómica de autor, la educación ambiental y la identidad regional bajo la coordinación…
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