Economías Regionales 

El ajo argentino, el más demandado a nivel mundial

Las provincias de Mendoza y San Juan logran una alta calidad de la hortaliza que posiciona al país como el tercer ajo-exportador. Por Carina Labruna  “Ajo crudo y vino puro pasan el puerto seguro”, “siembra buen ajo y tendrá buen tallo”, son algunos de los dichos populares que hacen referencia a una hortaliza que pocos quieren manipular, que prefieren no masticar, que es sinónimo de mal aliento, pero que ahuyenta las malas ondas y que la variedad de ajo blanco europeo se produce con alta calidad, exclusivamente en tierras mendocinas, siendo un…

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