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Producción brasileña de tilapia se incrementa mientras que la de camarón se redujo durante el 2016

Brasília, Brasil.- La producción de pescado proveniente de la acuicultura alcanzó las 507.12 mil toneladas durante el 2016, lo que representa un incremento de 4.4% con respecto al año 2015, destaca un nuevo informe de la Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). La tilapia es la principal especie cultivada, mientras que el camarón ha registrado una disminución en su producción. Estados productores De acuerdo con el reporte Pesquisa Pecuária Municipal 2016, Rondonia se mantiene como el principal productor con 90.64 mil toneladas (17.9% de la producción nacional) y registra…

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Tendencias en el aprovechamiento integral del pescado

Finlandia.- Hay más para aprovechar en el pescado que solo como alimento, y el uso de todas las partes del pescado beneficia a la economía tradicional y circular. Todavía no se ha aprovechado todo el potencial de los productos con valor agregado a base de pescado. Los científicos de Luke nos dan su opinión sobre cómo las partes de pescado no aprovechadas podrían ser utilizadas. Piel La piel del pescado contiene colágeno, una proteín que se usa, en por ejemplo, cosméticos para incrementar la elasticidad y fortaleza de la piel….

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