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Cerrarán 2000 establecimientos productivos por la importación de carne de cerdo de EE.UU.

El presidente de la Asociación Argentina de Productores de Porcinos (AAPP), Juan Uccelli, criticó con dureza el aval para que la carne de cerdo de los Estados Unidos pueda ingresar a la Argentina luego de 26 años. Después de varios meses de negociación, hoy se conoció que se terminó de acordar el protocolo sanitario entre ambos países. Hasta el momento, Brasil venía abasteciendo más del 93% de la carne de cerdo que importa la Argentina. La importación cubre, según estimaciones, algo más del 10% del mercado. “Será un desastre para…

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Ciencia y Educación 

Cría porcina a campo para pequeños productores familiares de Tucumán

El libro rescata conocimientos técnicos sobre alimentación, instalaciones, manejo, sanidad, genética y comercialización para los actores de la cadena porcina, considerados “productores de alimentos”. La finalidad es obtener productos saludables y seguros para los consumidores y cuidar el medioambiente. Por: Maria Ruth MACEDO Las producciones agropecuarias familiares en Argentina siguen asumiendo un rol preponderante como proveedoras de alimentos en la economía nacional. En este sentido, se destaca la producción porcina que, según datos del SENASA (2016), el 96% de los productores porcinos tiene menos de 50 madres a nivel nacional….

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