Economia Social 

La crisis económica en Argentina eleva la importancia de la agricultura familiar

BUENOS AIRES, ARGENTINA — Marcelo Montenegro, presidente de la huerta de Hábitat Natural, se acerca con un zapallo en brazos a René Castro, un técnico de Pro Huerta del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Castro mira el primer zapallo y después otros dos de la misma cosecha. Los toca y los pesa. Un miembro de la huerta explica que con ellos planean hacer locro, un guiso a base de zapallo, poroto, maíz o papa tradicional en Argentina. “Lo mejor es dejarles el cabo para que se maduren bien”, dice Castro….

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