Elaboran quesos accesibles para los consumidores
Productores de las localidades bonaerenses de San Vicente y Alejandro Korn realizan productos lácteos con asesoramiento técnico y acompañamiento del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. “Uno de nuestros objetivos es que este alimento llegue a los consumidores con un precio accesible, producirlo aprendiendo y en forma colectiva: esta es la forma en la que logramos un alimento sano y responsable”, define Ramón Fleitas, de la Cooperativa de Trabajadores Rurales (CTR). El cooperativista remarca que el apoyo del INTA AMBA “es fundamental en pasturas, alimentación a los animales, sanidad, manipulación de…
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